Nota: Este restaurante encontra-se atualmente encerrado. Este artigo mantém-se online por motivos de arquivo e inspiração.

Nos meus dias de estudante universitária em Lisboa haviam locais clássicos por onde sempre passávamos à noite para um copo e dois dedos de conversa entre amigos. O Bicaense era um desses lugares.

Localizado na Rua da Bica de Duarte Belo, hoje em dia muito procurada pelos turistas, para as clássicas fotos ao elevador antigo, o Bicaense sempre juntou um sem-número de fãs. Porém, após o encerramento do bar em janeiro passado, era uma grande incógnita sobre o que iria nascer naquele lugar tão emblemático.

E eis que surge o Bicaense Butchers!

Este novo restaurante lisboeta pegou no espaço e devolveu-lhe uma nova cara. O ambiente mantém-se intimista e os antigos painéis de mármore continuam a forrar as paredes.

“Quisemos manter o espaço como era antigamente, manter a sua alma,” conta Eduardo Viegas, um dos novos proprietários.

As novidades surgem agora nos pequenos detalhes. Nos copos torcidos, nas canecas de metal que mantêm as bebidas geladas, nos candeeiros mais modernos.

Bicaense Butchers: para amantes de carne e não só

A ementa do Bicaense Butchers destaca-se pelos pratos de carne maturada. Aliás, logo à entrada existe um frigorífico onde estão expostas essas peças. Afinal, há que fazer jus ao nome “Butchers”.

Eduardo aconselhou o Bife da Casa e à mesa chegou um belo bife de carne maturada coberto com molho de mostarda. “O molho foi feito respeitando uma receita antiga da casa”, contou-nos. E não desiludiu! E olhem que eu nem sou grande apreciadora de mostarda.

Outra das estrelas da noite (e pode parecer pouco) foram as batatas. Eram palitos de batata doce dos mais fofos que já provei! Não fosse o peso na consciência, comia um quilo delas!

Mas mesmo se não for apreciador de carne, saiba que neste restaurante pode também optar por uma salada, que não provei, mas que vi passar com ótimo aspeto.

Já no que toca à bebida, e igualmente por sugestão do proprietário, acompanhei com um Moscow Mule. Um cocktail feito à base de vodka, gengibre e lima. Não costumo acompanhar a refeição com as chamadas “bebidas brancas”, mas aceitei o desafio e soube bastante bem.

De resto, os cocktails são outras das especialidades da casa e vale a pena ir experimentá-los.

Em resumo, o Bicaense Butchers é um espaço muito agradável, com boa comida e ambiente fantástico. A voltar certamente!

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